30 agosto 2015

Plaki

En primavera cocinaba plaki para toda la semana. Con sólo escribir esa palabra, se me hace la boca agua. Es un plato de pobres a base de apio, zanahorias y judías blancas al que añadía, según los días o sus ganas, toda clase de verduras. A veces hasta avellanas o uvas pasas. Mi abuela era una cocinera imaginativa.

La cocinera de Himmler
Franz-Olivier Giesbert

(Mujer pelando zanahorias. Gerrit Dou)


20 agosto 2015

Algo más que pan y vino

Los dos hombres se sentaron en la mesa del centro, la más amplia.
-¡Nena, tráenos un poco de pan y vino! -gritó Vicent, sin apenas girarse hacia la cocina.
Antes de que Charles pudiera decir nada, Isabel apareció con un plato de pan con tomate, otro de jamón y una botella de tinto con dos vasos pequeños.
-Gracias -dijo Charles sintiéndose muy incómodo y, por supuesto, sin hambre.

La maestra republicana
Elena Moya

(Juarez Machado)

05 agosto 2015

Écrevisses

Les sirven un plato lleno hasta los bordes de écrevisses, saladas, pálidas. Las patas minúsculas chasquean bajo sus dientes como madera seca. Brotan los jugos ocultos. Ella quiere saber cómo se llaman. Dean no lo sabe seguro. Cigalas, dice.

Juego y distracción
James Salter