Tu mirada

Tu mirada me sabe a muchas cosas:
polvorón infrecuente de mi infancia,
mermelada de música,
pan, de trigo candeal,
tu mirada.

Tu mirada me sabe a muchas cosas. Gloria Fuertes

(Felipe Lucy)

Cosas de comer

- Malas ínsulas te ahoguen -respondió su sobrina-, Sancho maldito. ¿Y qué son ínsulas? ¿Es alguna cosa de comer, golosazo, comilón que tú eres?

Don Quijote

Náufrago

Mucho tiempo después de estos acontecimientos, yo estaba en la corte de los feacios y hasta allí llegó, naúfrago, procedente del mar, un hombre misterioso y sin nombre. Fue acogido como un rey, y fue honrado con todos los ritos de la hospitalidad. Durante el suntuoso banquete que fue preparado para él, yo canté las aventuras de los héroes, porque soy un aedo, y cantar es mi oficio.

Homero, Ilíada
Alessandro Baricco

(La mesa está puesta. Joan Pau Puges Allegue)

A palo seco

Le costaba ofrecerme algo para beber y, si lo hacía, nunca me daba una anchoa o aceitunas. Otra cosa allí no había... era una taberna muy pequeña que atufaba a pez y, el único adorno, era una botella vieja de anís escarchado con mucho polvo y alguna telaraña... No tenía ni un cartel de toros.

La jaculatoria.

Medardo Fraile

(Fabrice de Villeneuve)

Añoranza

-¿Cuánto cuestan los boniatos? dije, repentinamente hambriento.

-Cuestan diez centavos y son dulces, me dijo, con la voz vacilante por la edad...

Di un mordisco, y lo encontré más dulce y caliente que nunca y me entró tal añoranza del hogar que tuve que darle la espalda para no perder el control.

Ralph Ellison

(Piñones. Stanley Coll)

Luna de miel

A punto de caramelo, nos vamos de boda: dos dulces y valientes cocinillas se han casado hoy. ¡ENHORABUENA!

Menú

Milhojas de foie y membrillo

Minivegetales de atún, pollo y cangrejo

Cherry, albahaca y queso de cabra

Brocheta de pavo con mostaza y arroz inflado

Dados de salmón con yogurt griego

Trufas de queso fresco y cebollino

Crujiente de porra con polvo de jamón

Tabla de quesos nacionales y de importación

Croquetitas de jamón

Langostinos kiko man

Rollitos de pato

Minipinchos morunos

Langostinos romesco

Sobrasada y queso de cabra

Hojuelas de morcilla y manzanas

Cazuelita de arroz caldoso

Cazuelita de fideos tostados con langostinos y alioli de piquillo

Carrilleras de ibérico confitadas

Gran buffet de frutas, tartas y helados

Que el corazón no se pase de moda,

que los otoños te doren la piel,

que cada noche sea noche de bodas,

que no se ponga la luna de miel.

(enlace Jesus y Manolo, 10 de febrero de 2007)

Palacio de lira. Limonar, 40

Poesía

La tinta fluye por las comisuras de mi boca.

No hay felicidad como la mía.

He estado comiendo poesía.

Mark Strand

Anchoas en barril

Limpia y destripa las anchoas y sálalas por dentro y por fuera.

Rellénalas generosamente con sal gema y ramitas de salicor.

Ponlas en un barril con la cabeza apuntando hacia arriba, y ve echándole capas de sal hasta cubrirlas por completo.

Cinco cuartos de naranja

Joanne Harris

(Desnudo con gato. Félix Beristain)

Dando la cara

Inma, una de las cocinillas de este blog.

Sí, sí, vale... reconozco que tengo fotos más recientes,

pero no mejores, eh!

Las naranjas al sol

Cómo se reparten el sol

en el naranjo las naranjas?

Pablo Neruda